Toutes les recettes de poisson

Poissons d’eau douce ou poissons pêchés en mer, il nous régalent de leur chair tendre. Et pour ne rien gâcher, la cuisine de la mer s’accommode de plusieurs modes de cuisson : au four, en papillote, à la plancha… Terrine de poisson, boulettes, gratin, blanquette ou brandade… Il faut bien le reconnaître, les recettes de…

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Toutes les recettes de cabillaud

Le cabillaud est un poisson à chaire blanche, issu des mers froides. Idéal pour celles et ceux préfèrent les poissons sans arrêtes, le cabillaud, qu’on trouve aussi sous l’appellation « morue », se consomme facilement avec ses filets ou son dos. A cuisiner par exemple en papillotes au four ou simplement avec du beurre à la poêle.

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