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Les bredele sont des petits gâteaux typiquement alsaciens qu’on confectionne à l’occasion des fêtes de fin d’année. Biscuits au beurre, à l’amande, à l’anis, à la cannelle, les variations de saveurs sont au moins aussi nombreuses que les formes de ces délicieux biscuits. A offrir sans modération pendant l’Avent !
Avec le pain perdu, pas de gaspillage ! Le pain rassis connaît une seconde jeunesse, après un bon bain dans le lait, les oeufs, et une cuisson à la poêle ou au four. Un peu de sucre, et le tour est joué !
Aussi appelée doubeurre, la courge butternut fait logiquement partie de la famille des courges. En velouté, en gratin, en gâteau, découvrez de délicieuses recettes à base de butternut !
Voilà un plat des plus réconfortants : de bonnes lasagnes en sauce. Les lasagnes, ce sont de grandes plaques de pâtes, qu’on superpose en intercalant des légumes, de la viande, de la sauce, du fromage, selon les envies et les goûts. La version traditionnelle fait la part belle à la bolognaise, mais il est tout à fait possible de varier les plaisirs, et d’opter pour une version végétarienne par exemple.
La banane est un fruit très nutritif. Si son apport calorique n’est pas négligeable, c’est également une source de nombreuses vitamines et minéraux. Découvrez des recettes à la banane ultra gourmandes !
La tarte salée, c’est l’amie des repas d’été, des piques-niques, mais aussi des dîners légers toute l’année avec quelques crudités. Aucune limite à l’imagination, on fouille dans ses placards, on vide les restes du frigo, et surtout… on se régale !
Le crumble est un gâteau, généralement aux fruits, recouvert d’une pâte friable, réalisée à partir de farine, sucre, beurre et une pincée de sel. Sa version la plus fameuse est celle aux pommes, et comme beaucoup de recettes, il est revisité également à la sauce salée, notamment autour des légumes à la place des fruits.
Le potimarron fait partie de la famille des cucurbitacées, et se distingue par sa forme évoquant plus une poire qu’une citrouille. Voici des recettes salées et sucrées pour consommer du potimarron, tout au long de l’automne ou plus spécifiquement pour Halloween.
Le carrot cake est un gâteau à la carotte, particulièrement prisé dans les pays anglo-saxons avec un glaçage au cream cheese.
Laissez-vous séduire par la douce saveur du potiron, à travers des recettes automnales : soupe ou velouté au potiron, gâteau au potiron, scones au potiron…