Toutes les recettes avec de l’emmental

L’emmental, comme le gruyère avec lequel on le confond très souvent, est un fromage suisse, à pâte pressée cuite. Mais à la différence du gruyère, l’emmental présente de gros trous et un goût plus doux. D’ailleurs, c’est souvent de l’emmental râpé qu’on sert sur ses pâtes, et non du gruyère comme on a tendance à le penser (et le dire !).

 

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