Toutes les recettes autour du foie gras

Le foie gras est obtenu par le gavage des oies et canards. Particulièrement prisé à Noël et pour les grandes occasions, le foie gras se consomme cru, mi-cuit ou cuit, nature ou avec des confits de fruits (ou d’oignon !). Il est également possible de le cuisiner en escalope poêlée ou en ingrédient de recettes haut de gamme !

Liste des recettes :