Toutes les recettes de tajine

Lorsqu’on parle de tajine, on évoque autant le plat de cuisson, que ce qu’il permet de cuire.

Un mode de cuisson très spécifique

Le plat à tajine traditionnel est en terre cuite. Sa forme particulière et notamment celle de son couvercle, permet une cuisson douce des aliments, qui cuisent à l’étouffée.

On met quoi dans un tajine ?

Tajine au poulet, à l’agneau, aux sardines… Viandes surtout, mais aussi poissons, peuvent se cuisiner en version tajine. On les accommodent avec des olives, des citrons et/ou des légumes. Sans oublier les épices ! L’ensemble donnera un plat mijoté riche en saveurs.

Liste des recettes :
Tajine d'orge perlé aux fenouils confits

Tajine d'orge perlé aux fenouils confits

par La cuisine de Mathilde
Tags : Fenouil, Tajine,
Tajine de veau à la rhubarbe

Tajine de veau à la rhubarbe

par MAMSCOOK
Tags : Rhubarbe, Tajine, Veau,
Tajine de saumon

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par Framboises et bergamote
Tags : Saumon, Tajine,
Tajine de poulet aux agrumes

Tajine de poulet aux agrumes

par Croquant - Fondant... Gourmand
Tags : Poulet, Tajine,
Tajine de Lapin aux Abricots

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par La Cuisine de Nelly
Tags : Abricot, Lapin, Tajine,
Tajine Keftas et Pommes de Terre

Tajine Keftas et Pommes de Terre

par Cuisine et Métissage
Tags : Pomme de terre, Tajine,
Tajine d’agneau aux coings et aux raisins frais

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par Un Flo de bonnes choses
Tags : Agneau, Coing, Raisin, Tajine,
Tajine de boulettes de sardines

Tajine de boulettes de sardines

par Philo aux fourneaux
Tags : Boulette, Sardine, Tajine,
Tajine zitoune (poulet aux olives )

Tajine zitoune (poulet aux olives )

par Keskonmangemaman
Tags : Olive, Poulet, Tajine,
Tajine de poulet au citron et aux olives

Tajine de poulet au citron et aux olives

par Nana et Chocolat
Tags : Citron, Olive, Poulet, Tajine,
Tajine au Poulet, Courges et Pruneaux

Tajine au Poulet, Courges et Pruneaux

par Cuisine Addict
Tags : Courge, Poulet, Pruneau, Tajine,
Tajine d’agneau aux épices et aux pruneaux Recette Cookeo

Tajine d’agneau aux épices et aux pruneaux Recette Cookeo

par MimiCuisine
Tags : Agneau, Epices, Pruneau, Tajine,
Tajine de boeuf, aux abricots et aux amandes

Tajine de boeuf, aux abricots et aux amandes

par JuleaCuisine
Tags : Abricot, Amande, Boeuf, Tajine,
Tajine d'agneau aux artichauts et petits pois

Tajine d'agneau aux artichauts et petits pois

par J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde
Tags : Agneau, Artichaut, Petit pois, Tajine,
Tajine de poulet aux olives et au citron confit

Tajine de poulet aux olives et au citron confit

par Les petits plats de Patchouka
Tags : Citron, Olive, Poulet, Tajine,