Toutes les recettes de tarte tatin

La tarte Tatin désigne une tarte aux pommes, pour laquelle on place les fruits au fond du moule, et par dessus lesquels on vient positionner le rond de pâte. A la fin de la cuisson, on retourne la tarte : les pommes caramélisées se retrouvent au dessus. Évidemment, au fil du temps, d’autres fruits sont venus revisiter ce grand classique de la pâtisserie… Abricot, poire…