Toutes les recettes de crumb cake

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Le crumb cake fait des émules sur Pinterest et Instagram. Et c’est vrai que son côté rustique et gourmand donne vraiment envie d’y goûter…

Le crumb cake, c’est quoi ?

Comme son nom l’indique, c’est un gâteau constitué d’une couche moelleuse, d’une couche de fruits et d’une couche de crumble. Ainsi, l’ensemble forme un gâteau très gourmand, qui joue avec les textures et les saveurs fruitées.

Le crumble, s’il faut le rappeler, c’est une couche de pâte qu’on va cuire puis émietter sur une préparation, afin de lui apporter du croustillant.

On met quoi dedans ?

Les fruits restent la version la plus courante du crumb cake. Qu’il soit à la myrtille, à la pomme ou aux fruits rouges, le gâteau sera forcément apprécié ! Et pour les plus gourmands, pourquoi ne pas essayer d’en cuisiner un avec du chocolat ? D’accord, le principe du crumble fait plutôt la part belle aux fruits. Mais on peut tout à fait utiliser des chuncks de chocolat ou des fruits à coque, car en cuisine, c’est permis. Surtout le fait de revisiter une recette et se l’approprier !

Liste des recettes :
Crumbcake aux tomates confites et comté

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par chefNini
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Crumble cake tout chocolat

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Gâteau crumble aux pommes et aux raisins

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Crumb cake rhubarbe-griottes

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Crumbcake aux abricots et graines de sésame

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Crumb cake à la myrtille

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Clafoutis aux cerises comme un crumb cake

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