La mimolette est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire du nord de la France. Fabriqué à base de lait de vache, il doit sa couleur orange à un colorant naturel appelé roucou. Voici une sélection de recettes à base de mimolette.
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La mimolette est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire du nord de la France. Fabriqué à base de lait de vache, il doit sa couleur orange à un colorant naturel appelé roucou. Voici une sélection de recettes à base de mimolette.