Toutes les recettes de gaufres

Populaires dans le Nord de la France, plébiscitées pendant les carnavals et à notamment pour Mardi Gras, il existe au moins autant de recettes que de plaques pour les faire cuire dans un gaufrier. Qu’on les aime plutôt croustillantes ou plutôt moelleuses, fourrées ou garnies, l’important, en général, c’est de bien laisser reposer la pâte à gaufre, afin qu’elle puisse lever sous l’effet de la levure.

Liste des recettes :