Toutes les recettes avec de la polenta
La polenta est une semoule de maïs très fine. Cuite dans une eau salée portée à ébullition, elle peut se revisiter en rites de polenta, en gâteau ou encore en pizza !
Toutes les recettes autour du curry
Le saviez-vous ? Le curry n’est pas une épice, mais un mélange d’épices ! C’est aussi le nom qu’on donne à des préparations en sauce avec ces épices. On y trouve fréquemment de la coriandre, du curcuma (qui lui donne sa belle couleur), du piment, du poivre, du cumin ou encore du gingembre… Découvrez des…
Toutes les recettes de filet mignon
Pièce tendre de porc, veau ou encore boeuf, le filet mignon se cuisine facilement, en variant les saveurs : moutarde, en croûte, aux épices, avec des légumes. Voici de nombreuses recettes originales pour savourer un filet mignon…
Toutes les recettes de strudel
Le strudel est une pâtisserie qui nous vient d’Europe de l’Est. Sa version la plus connue est le strudel aux pommes, l’Apfelstrudel, qui est constitué d’une garniture à la pomme, le tout enroulé dans plusieurs fines couches de pâte filo.
Toutes les recettes de samoussas
Le samoussa (aussi écrit samossa) est un beignet en forme de triangle, frit ou cuit au four. Il est fourré avec une farce à base de viande, poisson ou de légumes. L’art du pliage Si la garniture se prête à bien des fantaisies, le pliage demande un peu plus de rigueur. En effet, un samossa…
Toutes les recettes pour la Saint-Patrick
En Irlande, la Saint-Patrick, c’est sacré ! Et le 17 mars, comme chaque année, le trèfle et la bière vont donner le ton des festivités populaires. Pourquoi autant de bière à la Saint-Patrick ? A l’origine, la Saint-Patrick, c’est une fête chrétienne, qui célèbre Patrick, le saint-patron de l’Irlande. Mais la dimension religieuse s’efface de…
Toutes les recettes de muffins sucrés
Un muffin est un petit gâteau très moelleux au centre. Quant au dessus, on apprécie son croustillant. L’une des recettes les plus irrésistibles de muffins est celle aux pépites de chocolat. Mais on fond aussi devant celles fruitées (groseilles, fraises, banane…), ou parfumées (vanille, pistache…). Les recettes de muffins les plus gourmandes Qui n’a jamais goûté…
Toutes les recettes de gâteaux renversés
Le gâteau renversé est un gâteau sans dessus-dessous. D’ailleurs, en anglais, on l’appelle l’upside-down cake ! Son principe est simple : une couche de caramel au fond d’un moule à manqué, des fruits (en tranches souvent, pour un meilleur look), la pâte à gâteau. Après le passage au four pour la cuisson, on retourne le…
Toutes les recettes sans oeuf
Cuisiner sans oeuf peut avoir plusieurs raisons. Tout d’abord, l’absence d’oeufs dans son frigo en est une excellente ! Et vous verrez que cela n’empêche absolument pas de réaliser des gâteaux et autres pâtisseries. Mais cela peut également être par conviction alimentaire. Les végétaliens et vegans doivent donc composer avec d’autres ingrédients pour ne pas…
Toutes les recettes de truite
Il existe plusieurs espèces de truite, la plus courante en France étant la truite arc-en-ciel. Un poisson qui a tout bon La truite est un poisson facile à trouver, économique et qu’on peut même s’amuser à pêcher. Pour l’aspect nutritionnel, il faut savoir que sa chair est moins grasse que celle du saumon, un avantage pour…