L’agneau, c’est le petit de la brebis et du bélier. Très prisé pour la tendresse et la saveur de sa viande, c’est un mets de choix pour des fêtes comme Pâques.
Tant de façons de cuisiner l’agneau
En tajine, brochettes, boulettes…

Poissons d’eau douce ou poissons pêchés en mer, il nous régalent de leur chair tendre. Et pour ne rien gâcher, la cuisine de la mer s’accommode de plusieurs modes de cuisson : au four, en papillote, à la plancha…

Terrine…

Le fraisier est un grand classique de la pâtisserie ! Il fait partie de ces desserts qu’on trouve dans toute bonne boulangerie qui se respecte. Mais il est possible de le cuisiner soi-même.
La fraise fait son show
Dans sa version…

Pour accompagner la célébration de Pâques, la venue des cloches et leur lot de chocolat, voici quelques idées déco à tester !

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Toutes les recettes de Pâques

Les orthographes varient selon les sites et blogs. Mais la forme du lämmele, lamala ou osterlammele est invariablement la même : celle d’un agneau !
Un gâteau de Pâques
Le lämmele est une spécialité alsacienne, réalisée notamment à partir d’oeufs, de…

Le terme macaron désigne aussi bien certaines spécialités régionales, comme le macaron de Nancy, que le célèbre macaron parisien. Leur point commun est cependant d’utiliser de l’amande (en poudre ou concassée). Mais aussi du blanc d’oeuf et du sucre…

Le rouleau de Printemps est une spécialité vietnamienne, constituée d’une farce, enrobée de feuille de riz crue. On y trouve souvent des pousses de soja, de la carotte, des champignons, de la salade et des crevettes.

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…

L’Epiphanie, le 6 janvier, donne l’occasion de tirer les rois et de partager une bonne galette des rois. Qu’on l’aime à la frangipane, l’incontournable crème d’amande ou dans des versions plus atypiques, à la compote de pommes ou au…

Qu’on l’aime rôti au four, mariné, pané, ou encore en sauce, le poulet sait s’adapter à toutes les envies !

Faire son pain soi-même, avec ou sans machine à pain, c’est génial ! Pétrissage, levées, levain et autres céréales n’auront plus de secrets pour vous…

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Toutes les recettes de pain de mie

Entières, émondées ou effilées, en poudre ou en crème, les amandes se déclinent selon toutes les envies et les recettes.

Fabriqué à partir de beurre de cacao, le chocolat blanc est également constitué, entre autres, de lait et de sucre. Et contrairement aux autres variétés de chocolat, il ne contient pas de pâte de cacao, ce qui lui confère…

En plus d’apporter ses saveurs aux viandes et légumes, le romarin est bon pour notre digestion !

Le clafoutis ne se cuisine pas qu’avec des fruits ! Découvrez sa version salée, avec des légumes…

Cuit dans un appareil à croque-monsieur, au four ou même à la poêle, le croque-monsieur est un sandwich chaud, traditionnellement composé de pain de mie, de jambon et de fromage.

Mais comme vous le découvrirez dans cette sélection de recettes,…

Comment remplacer les produits laitiers, qui contiennent du lactose, quand on est intolérant notamment ? Il existe de nombreuses alternatives, comme les boissons végétales (lait d’amande, de coco, etc.).

Le porridge, c’est une bouillie de flocons d’avoine, de lait et de sucre, habituellement servie pour le petit déjeuner.

Le gaspacho est une soupe froide, cuisinée avec des légumes crus. Une idée rafraîchissante en entrée ou apéro dînatoire !